Mellifera Blog

Wenn Melliferas Waldhonig auf gefrorene Banane trifft, dann entsteht ein verführerisch leckeres Dessert.

Food Blogger Jan von Janskochwelt hat unsere Honig-Kreation “Piemonteser Haselnuss g.g.A. in Honig” probiert und daraus eine BeeZaubernde Köstlichkeit kreiert.

In den Demeter-Honigen von Mellifera wurden hohe Konzentrationen des Enzyms Glucose-Oxidase, kurz GOX, gemessen. Dieses unterstützt den menschlichen Körper beim Kampf gegen Keime und wirkt antibakteriell.…

Honig ist mehr als nur ein Brotaufstrich. Wir präsentieren sechs Rezepte für ein leckeres Drei-Gänge-Menü.

Michael Slaby ist nicht nur Mellifera-Vorstand, sondern auch der Erfinder von BeeZaubern. Doch was macht die Honig-Kreationen so besonders? Wie sind sie entstanden? Und was sagt der Honig-Sommelier zu…

Unsere allererste Honigernte und Sorgen wegen des Chronischen Bienenparalyse-Virus (CBPV)

Mit etwas Glück können wir diesen Sommer zum ersten Mal ein bisschen Honig stibitzen.

Über Manuka, heimischen Honig und das “Betriebsklima der Bienen”: Detlef Mix, Heilpraktiker und Apitherapeut, beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Heilkraft des Honigs und erläutert in diesem Gastbeitrag…

Sie blüht nur wenige Tage und ist dabei ein echter Bienenliebling: Ein Expertengremium hat die Gewöhnliche Robinie (Robinia pseudoacacia) zum Baum des Jahres 2020 gewählt. Unser Imker Kilian Rübsamen erklärt,…